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香蒸青豆沙拉

香蒸青豆沙拉

用这道简单的沙拉充分利用绿豆季节吧!清脆的蒸豆配上红酒醋、第戎芥末、葱和圣女果是一种令人满意的搭配。
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成分

准备时间:
10分钟
烹饪时间:
7分钟。

方向

产量:
4份

服务大小:
1杯

将青豆放入蒸笼(或在平底锅中放入蒸篮)蒸大约5分钟,直到青豆呈亮绿色,且仍有微脆。立即用流动的冷水冲洗,直到摸到凉为止。下水道。放在上菜的盘子里。在一个小碗里,把橄榄油,红酒醋,芥末,水和大蒜粉用一个小搅拌器或勺子混合。倒上青豆。加入葱和番茄,搅拌均匀即可食用。

营养信息:

热量:123卡路里,碳水化合物: 12克,蛋白质: 3 g,脂肪: 7 g,饱和脂肪: 0 g,胆固醇: 0 mg,: 62毫克,纤维: 5克

每份交流:1块淀粉,1又1/2块脂肪。碳水化合物的选择:1 1/2。

凯瑟琳·斯坦利(Kathleen Stanley)是肯塔基州列克星敦市中央浸信会医院的糖尿病教育家。

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