成分
方向
去掉花椰菜的叶子和核。把小花掰成一口大小的小块,如果愿意,把茎也切成一口大小的小块。总的产量应该是4杯花椰菜块。在一个中等大小的平底锅中加入2/3的水,煮沸。加入花椰菜,煮8-10分钟至软而不糊状。将花椰菜放入滤锅中滤干,用冷水冲洗1-2分钟,停止烹饪过程。排水井。用纸巾吸干衣服上多余的水分。在一个大碗里,混合花椰菜,鸡蛋,红洋葱和芹菜。在一个小碗里,把蛋黄酱,泡菜酱,芥末,芹菜籽和黑胡椒搅拌在一起。 Pour mayonnaise mixture over vegetables and mix well. Cover and chill 2 hours prior to serving.
营养信息:
热量:62卡路里,碳水化合物: 9克,蛋白质: 3 g,脂肪: 1克,饱和脂肪: 0 g,胆固醇: 2毫克,钠: 120毫克,纤维: 3 g
每份交流:1/2淀粉,1份蔬菜。碳水化合物的选择:1/2。
凯瑟琳·斯坦利(Kathleen Stanley)是肯塔基州列克星敦市中央浸信会医院的糖尿病教育家。她是美国糖尿病协会2007年出版的《简易糖尿病食谱》的合著者。